Aeropress ile Kahve
AeroPress’le Kahve Demleme
Aerobie Frisbee’nin müciti mühendis Alan Adler tarafından üretilen AeroPress, oldukça pratik bir yöntem. Hızlı, çok hafif ve taşınabilir olması AeroPress’i diğer demleme yöntemleri arasında öne çıkarıyor. Oluşturduğu vakumla suyun kahve parçacıkları arasından geçmesini sağlayan AeroPress’le kahveniz 1-1,5 dakika içinde hazır olacak.
Gerekli Malzemeler:
Öğütücü
17 gram kahve
96 °C’de 250 mililitre su
Kronometre
Kahve kupası
İşe kahvenizi öğütmekle başlayın; AeroPress’in içinden çıkan kaşığı tepeleme doldurduğunuzda yaklaşık 17 gram kahve elde edeceksiniz, bu kahveyi sofra tuzu kalınlığında öğütün. AeroPress’i kupanızın üzerine koyun, filtreyi yerleştirip biraz sıcak su dökerek hem makineyi ısıtın hem de filtre kağıdın tadından kurtulun. Sonra kupanın içindeki suyu boşaltın. Kahveyi AeroPress’in içine yerleştirin. Sıcak suyu dökmeye başlarken zamanlayıcıyı çalıştırın. 10 saniye boyunca tüm kahve taneciklerini ıslatın. En üst seviyeye kadar doldurup kaşıkla karıştırın. Pistonu üstüne yerleştirip demlemeye bırakın. Kronometre 1:15’i gösterdiğinde pistonu çıkarıp bir kere daha karıştırın. Şimdi tekrar pistonu takın ve bastırın. 1:30’u gösterdiğinde kahveniz hazır!