Flaş Ürünler Hemen Al, Fırsatı Kaçırma!
%25 indirim kodu: KH6435
Yeni
%25
Moliendo Brasil Cerrado Yöresel Kahve
Stok Kodu
ML-42
Kategori
Garanti Süresi
24 Ay
Piyasa Fiyatı
Sertlik:
Kakao
Fiyat
213,86 TL + KDV
216,00 TL
162,00 TL
Özellikler
Çekirdek Tipi: Arabica (Mundo Novo, Catuai, Acaia, Topazio)
Tadım Notları: Nadide çiçekler ve tropik meyveler
Aroma (Koku): Sütlü çikolata ve Fındık
Gövde: Düşük-Pürüzsüz
Yetiştiği İrtifa: 1270 m
Hasat Dönemi: Aralık-Ocak
İşleme süreci: Doğal İşleme
Asidite: Şarapsı
İçim: Pürüzsüz, ilk yudumda yoğun tat ve berrak bitiş.
Cerrado, dünyanın en çok kahvesini ihraç eden Brezilya’nın, geniş, tropik ve ekolojik bir bölgesi. Bölge 6 eyaletin topraklarına yayılan, düz ve tropik tarım için oldukça elverişli topraklara sahip. 1975-80 yılları arasında Brezilya hükümetinin yoğun çabaları ve teşvikleri ve planlı yapılanmasıyla Cerrado bölgesi tropik tarıma oldukça uygun hale getirildi. Kahve dışında lime, okaliptüs, soya fasulyesi bölgede ağırlıklı yetiştirilen bitkiler.
Kahve yakın çevrede yetişen diğer mahsüllerin de izlerini toparlayan özelliğe sahip bir bitki. Brasil Cerrado Yöresel Kahvemizde lime’dan okaliptüse birçok tropik meyvenin esintilerine rastlamanız bu nedenle oldukça olası. Kahvenizi yudumlarken bunları ayrımsamaya çalışmanızı tavsiye ederiz.
Detaylı Bilgi
Bölgede zaman içinde farklı Arabica tipleri yetiştirilmiştir. Kahve.com’un envanterinde yer verdiği bu kahve içeriğinde Arabica alt türleri olan Mundo Novo, Catuai, Acaia, Topazio varyetelerini barındırır.
Mundo Novo Arabica ana türlerinden olan Typica ve Bourbon’un doğal mutasyonu olarak Brezilya Sao Paolo'daki Mineiros do Tiete’de keşfedilmiştir. Diğer üç tip ise Mundo Novo kırmalarıdır. Aralarında en bilinen ve farklı bölgelerde de yetiştirilen Catuai tipi, yine bir Bourbon mutasyonu olan Caturra ile Mundo Novo eşleşmesinden, insan eli ile mutasyona uğratılarak oluşturulmuştur. Çekirdekler 15/16 Elek ölçüsüne sahiptir.
Mundo Novo, Catuai Acaia ve Topazio aynı soy ağacına sahip olmanın uyumu ile, mutasyonların ve değişen iklimin etkisiyle farklı tadım notalarını da beraberinde taşımaktadırlar. Kokuda baskın olarak sütlü çikolata ve fındık hissedilmesinin yanı sıra tadımda floral ve tropik hissiyatın oluşmasının nedeni bu yelpazedeki çeşitliliktir.
Aralık ayı sonu ve Ocak ayında hasadı yapılır. Doğal işleme sürecinden geçer. Meyveler önce güneşte kurutulur ve sonrasında 30 gün kadar depoda dinlendirilir. Bu dinlenme esnasında meyve ve çekirdek arasındaki bağ kendiliğinden çözülür. Sonrasında ise tambur eleklerde gerçek ayrışma sağlanır. Çuvallara alınan çekirdekler artık ihracata hazır haldedir. Kuru işleme yöntemi bilinen en eski işleme yöntemidir.
| Aroma | : | Meyve |
GÜZEL
Damak tadıma uygun düştü.. Ara ara sipariş verilebilir.
Mustafa Marhan | 23/06/2020
Harika
Güzel ve aromatik bir kahve. Bütün kahvelerden tatmaya çalışıyorum ve bu kahveyi 3 kez sipariş ettim.
Kağan DEMİR | 20/05/2020
EFSANE
Hayatımda içtiğim en güzel kahve bu kahveden sonra başka bir kahve içemiyorum. benim gibi fazla sert kahve sevmiyorsanız tam size göre hafif ve tadı çok hoş.
EYÜP BAŞARAN | 12/12/2019
Özellikler
Çekirdek Tipi: Arabica (Mundo Novo, Catuai, Acaia, Topazio)
Tadım Notları: Nadide çiçekler ve tropik meyveler
Aroma (Koku): Sütlü çikolata ve Fındık
Gövde: Düşük-Pürüzsüz
Yetiştiği İrtifa: 1270 m
Hasat Dönemi: Aralık-Ocak
İşleme süreci: Doğal İşleme
Asidite: Şarapsı
İçim: Pürüzsüz, ilk yudumda yoğun tat ve berrak bitiş.
Cerrado, dünyanın en çok kahvesini ihraç eden Brezilya’nın, geniş, tropik ve ekolojik bir bölgesi. Bölge 6 eyaletin topraklarına yayılan, düz ve tropik tarım için oldukça elverişli topraklara sahip. 1975-80 yılları arasında Brezilya hükümetinin yoğun çabaları ve teşvikleri ve planlı yapılanmasıyla Cerrado bölgesi tropik tarıma oldukça uygun hale getirildi. Kahve dışında lime, okaliptüs, soya fasulyesi bölgede ağırlıklı yetiştirilen bitkiler.
Kahve yakın çevrede yetişen diğer mahsüllerin de izlerini toparlayan özelliğe sahip bir bitki. Brasil Cerrado Yöresel Kahvemizde lime’dan okaliptüse birçok tropik meyvenin esintilerine rastlamanız bu nedenle oldukça olası. Kahvenizi yudumlarken bunları ayrımsamaya çalışmanızı tavsiye ederiz.
Detaylı Bilgi
Bölgede zaman içinde farklı Arabica tipleri yetiştirilmiştir. Kahve.com’un envanterinde yer verdiği bu kahve içeriğinde Arabica alt türleri olan Mundo Novo, Catuai, Acaia, Topazio varyetelerini barındırır.
Mundo Novo Arabica ana türlerinden olan Typica ve Bourbon’un doğal mutasyonu olarak Brezilya Sao Paolo'daki Mineiros do Tiete’de keşfedilmiştir. Diğer üç tip ise Mundo Novo kırmalarıdır. Aralarında en bilinen ve farklı bölgelerde de yetiştirilen Catuai tipi, yine bir Bourbon mutasyonu olan Caturra ile Mundo Novo eşleşmesinden, insan eli ile mutasyona uğratılarak oluşturulmuştur. Çekirdekler 15/16 Elek ölçüsüne sahiptir.
Mundo Novo, Catuai Acaia ve Topazio aynı soy ağacına sahip olmanın uyumu ile, mutasyonların ve değişen iklimin etkisiyle farklı tadım notalarını da beraberinde taşımaktadırlar. Kokuda baskın olarak sütlü çikolata ve fındık hissedilmesinin yanı sıra tadımda floral ve tropik hissiyatın oluşmasının nedeni bu yelpazedeki çeşitliliktir.
Aralık ayı sonu ve Ocak ayında hasadı yapılır. Doğal işleme sürecinden geçer. Meyveler önce güneşte kurutulur ve sonrasında 30 gün kadar depoda dinlendirilir. Bu dinlenme esnasında meyve ve çekirdek arasındaki bağ kendiliğinden çözülür. Sonrasında ise tambur eleklerde gerçek ayrışma sağlanır. Çuvallara alınan çekirdekler artık ihracata hazır haldedir. Kuru işleme yöntemi bilinen en eski işleme yöntemidir.
| Aroma | : | Meyve |
GÜZEL
Damak tadıma uygun düştü.. Ara ara sipariş verilebilir.
Mustafa Marhan | 23/06/2020
Harika
Güzel ve aromatik bir kahve. Bütün kahvelerden tatmaya çalışıyorum ve bu kahveyi 3 kez sipariş ettim.
Kağan DEMİR | 20/05/2020
EFSANE
Hayatımda içtiğim en güzel kahve bu kahveden sonra başka bir kahve içemiyorum. benim gibi fazla sert kahve sevmiyorsanız tam size göre hafif ve tadı çok hoş.
EYÜP BAŞARAN | 12/12/2019