Flaş Ürünler Hemen Al, Fırsatı Kaçırma!
%25 indirim kodu: KH6435
Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve
Stok Kodu
ML-19
Kategori
Fiyat
65,74 TL + KDV
71,00 TL
Özellikler
Çekirdek Tipi: Arabica (Red Bourbon)
Tadım Notları: Çikolata, kuruyemiş
Aroma (Koku): Çikolata
Gövde: Yüksek
Yetiştiği İrtifa: 1350-1600 m
Hasat Dönemi: Ocak-Mart
İşleme süreci: Yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş
Asidite: Orta
İçim: Yoğun ve damağı dolduran ilk yudum, yumuşak, asidik meyvemsi finish, gövdeli
El Salvador Santa Ana bölgesinin Apaneca – Ilamatepec bölümündeki La Joya çiftliğinden gelen yüksek gövdeli ve güzel bir asiditeye sahip bir kahve. SHG (Strictly High Growth – Kesinlikle Yüksekte Yetiştirilmiş) ve EP (European Preparation – Avrupa için Hazırlanmış) sertifikalarına sahip olduğu için 1350 m ve üstünde yetiştirilip, üretim ve işleme esnasında her bir çekirdek özenle ayrıştırılıyor ve AB normlarına uygun olanlar seçiliyor.
El Salvador'da üretilen kahvenin %95'i gölgede yetişiyor ve çiftçilerin tutku ve uzmanlığı, yetenekli bir toplama ve öğütme işgücü ile birleştiğinde, ülkenin üretiminin devam eden yüksek kalitesine büyük katkıda bulunuyor. El Salvador’da hep söylendiği gibi "iç ve gülümse” mottosunu her alanda hissetmek mümkün. Bunu, LaJoya kahvesinin tadında bile hissedebilirsiniz. İlk yudumda aldığınız yoğun ve gövdeli çikolata tadı finish’te aldığınız meyvemsi tatlar ve asidite ile yüzünüzü gülümsetmeye yetiyor.
Detaylı Bilgi
Kahve 100 yıldan fazla süredir El Salvador ekonomisinde ciddi pay sahibi. Ülke ihracat rakamlarının yarısını oluşturan bu mucizevi bitki 1980’lerde en yüksek üretim seviyesine ulaşıyor öyle ki bu durum El Salvador’u o dönem dünyanın en büyük üreticileri arasında 4. Sıraya kadar çıkartıyor. Ancak sonrasında ülkedeki iç savaş ve kargaşa nedeniyle ciddi yara alan kahve üretimi sonraki beş yılın toplamında bile bu rakamı tekrar yakalayamıyor.
Diğer Orta Amerika ülkelerinin aksine devlet eliyle net bir destek görmeyen kahve üretimi, bölgedeki çiftçilerin gayretleri ile bugünkü haline erişiyor. Şu an üretimin çok büyük kısmı küçük çiftliklerde yapılıyor. Öyle ki kahve üreticilerinin %95’i 20 hektardan daha az alanda kahve yetiştiriyor. Üstelik hiçbir bireyin 245 hektardan fazla bir alana sahip olmasına izin verilmiyor. Doğal olarak bu önlemler tekelleşmeyi engelleyen bir yapıya sahip. Bu sayede Kahve.com olarak bizim de farklı çeşitlilikte ve anlayışta kahvelere ulaşmamızın önünü açıyor.
El Salvador da 7 ana bölgede üretim yapılıyor. Bu kahvenin üretimini yapan La Joya çiftliği Apaneca-Ilamatepec bölgesinde yer alıyor. Bu bölgede 500 metrede başlayan kahve üretimi 2365 metrelere kadar ulaşıyor. Bölgede yer alan ve 2005 yılında patlayan Santa Ana yanardağı ise bölgeye yaydığı küller ile toprağı zenginleştirmiş ve olağan üstü lezzette kahvelerin yetişmesine imkan vermiştir. Ülkenin en ünlü ve bilinen çiftlikler bu bölgede yer almaktadır.
Ortalama
Kahvenin aroması zayıf. Dengeliden ziyade hafif olarak belirtilmeli. Hafif sevenler dışında tercih edilmesini tavsiye etmem.
Orçun Altın | 21/06/2020
Faruk
Hızlı teslimat süperdi. Bu kahve hafif ve dengeliydi. Damak tadıma tam uygun değildi ama her daim keyifle içilecek bir kahve olarak listeme aldım.
Faruk Şener | 28/05/2020
Çok iyi
Yumuşak içimli bir kahve ve ekşilikten uzak bir Latin Amerika kahvesi. Çok merak ediyordum ve gayet başarılı.
Süleyman Akpınar | 26/06/2019
...
5 gün buzluktan bekledik sonra kilitli kavanoza koydum kahveyi 180ml su ile 10gr çekirdek el salvador kahveyi öğüttükten flitre kahve makinesinde demledim makinesi işlemini bitirince normal dememe süreci için 3 dakika beklettim şekeri damak tadına göre kahve tadını bastırmıyacak şekilde ekledim bu ayarı tutunma kahvenin tadı mükemmeldi verilen emeğin ve fiyatının kesinlikle hakkını verdi tavsiye ederim ama ilk defa flitre kahve yapanların bi acemiliği olur ayarını tutturmaya kadar.
İhsan BAŞOĞLU | 30/08/2018
Özellikler
Çekirdek Tipi: Arabica (Red Bourbon)
Tadım Notları: Çikolata, kuruyemiş
Aroma (Koku): Çikolata
Gövde: Yüksek
Yetiştiği İrtifa: 1350-1600 m
Hasat Dönemi: Ocak-Mart
İşleme süreci: Yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş
Asidite: Orta
İçim: Yoğun ve damağı dolduran ilk yudum, yumuşak, asidik meyvemsi finish, gövdeli
El Salvador Santa Ana bölgesinin Apaneca – Ilamatepec bölümündeki La Joya çiftliğinden gelen yüksek gövdeli ve güzel bir asiditeye sahip bir kahve. SHG (Strictly High Growth – Kesinlikle Yüksekte Yetiştirilmiş) ve EP (European Preparation – Avrupa için Hazırlanmış) sertifikalarına sahip olduğu için 1350 m ve üstünde yetiştirilip, üretim ve işleme esnasında her bir çekirdek özenle ayrıştırılıyor ve AB normlarına uygun olanlar seçiliyor.
El Salvador'da üretilen kahvenin %95'i gölgede yetişiyor ve çiftçilerin tutku ve uzmanlığı, yetenekli bir toplama ve öğütme işgücü ile birleştiğinde, ülkenin üretiminin devam eden yüksek kalitesine büyük katkıda bulunuyor. El Salvador’da hep söylendiği gibi "iç ve gülümse” mottosunu her alanda hissetmek mümkün. Bunu, LaJoya kahvesinin tadında bile hissedebilirsiniz. İlk yudumda aldığınız yoğun ve gövdeli çikolata tadı finish’te aldığınız meyvemsi tatlar ve asidite ile yüzünüzü gülümsetmeye yetiyor.
Detaylı Bilgi
Kahve 100 yıldan fazla süredir El Salvador ekonomisinde ciddi pay sahibi. Ülke ihracat rakamlarının yarısını oluşturan bu mucizevi bitki 1980’lerde en yüksek üretim seviyesine ulaşıyor öyle ki bu durum El Salvador’u o dönem dünyanın en büyük üreticileri arasında 4. Sıraya kadar çıkartıyor. Ancak sonrasında ülkedeki iç savaş ve kargaşa nedeniyle ciddi yara alan kahve üretimi sonraki beş yılın toplamında bile bu rakamı tekrar yakalayamıyor.
Diğer Orta Amerika ülkelerinin aksine devlet eliyle net bir destek görmeyen kahve üretimi, bölgedeki çiftçilerin gayretleri ile bugünkü haline erişiyor. Şu an üretimin çok büyük kısmı küçük çiftliklerde yapılıyor. Öyle ki kahve üreticilerinin %95’i 20 hektardan daha az alanda kahve yetiştiriyor. Üstelik hiçbir bireyin 245 hektardan fazla bir alana sahip olmasına izin verilmiyor. Doğal olarak bu önlemler tekelleşmeyi engelleyen bir yapıya sahip. Bu sayede Kahve.com olarak bizim de farklı çeşitlilikte ve anlayışta kahvelere ulaşmamızın önünü açıyor.
El Salvador da 7 ana bölgede üretim yapılıyor. Bu kahvenin üretimini yapan La Joya çiftliği Apaneca-Ilamatepec bölgesinde yer alıyor. Bu bölgede 500 metrede başlayan kahve üretimi 2365 metrelere kadar ulaşıyor. Bölgede yer alan ve 2005 yılında patlayan Santa Ana yanardağı ise bölgeye yaydığı küller ile toprağı zenginleştirmiş ve olağan üstü lezzette kahvelerin yetişmesine imkan vermiştir. Ülkenin en ünlü ve bilinen çiftlikler bu bölgede yer almaktadır.
Ortalama
Kahvenin aroması zayıf. Dengeliden ziyade hafif olarak belirtilmeli. Hafif sevenler dışında tercih edilmesini tavsiye etmem.
Orçun Altın | 21/06/2020
Faruk
Hızlı teslimat süperdi. Bu kahve hafif ve dengeliydi. Damak tadıma tam uygun değildi ama her daim keyifle içilecek bir kahve olarak listeme aldım.
Faruk Şener | 28/05/2020
Çok iyi
Yumuşak içimli bir kahve ve ekşilikten uzak bir Latin Amerika kahvesi. Çok merak ediyordum ve gayet başarılı.
Süleyman Akpınar | 26/06/2019
...
5 gün buzluktan bekledik sonra kilitli kavanoza koydum kahveyi 180ml su ile 10gr çekirdek el salvador kahveyi öğüttükten flitre kahve makinesinde demledim makinesi işlemini bitirince normal dememe süreci için 3 dakika beklettim şekeri damak tadına göre kahve tadını bastırmıyacak şekilde ekledim bu ayarı tutunma kahvenin tadı mükemmeldi verilen emeğin ve fiyatının kesinlikle hakkını verdi tavsiye ederim ama ilk defa flitre kahve yapanların bi acemiliği olur ayarını tutturmaya kadar.
İhsan BAŞOĞLU | 30/08/2018