Hario V60 Drip Tartısı

Hazırladığınız kahvede doğru lezzeti yakalamak için hassas bir teraziye sahip olmak şart. Kaşıkla, bardakla, fincanla, göz kararı ölçerek kahve hazırlamak sizi hep yanıltacaktır. Çünkü herkesin evinde birbirinden farklı kaşık, kupa, fincan var ve hepsinin kapasitesi birbirinden farklı. Pilav yaparken bir ölçü pirinç bir ölçü su formülü belki işe yarar ama kahve de bunu yapmak çok da olası değildir. Elbette bu ölçülerle kahve demlenmez demiyoruz ama her seferinde doğru lezzette bir kahve içmek ve kahvenizdeki tadı özelleştirmek için suyu, kahveyi doğru tartmak demleme ya da extraction’da süreyi ölçmek oldukça önemli. 

Hario V60 Drip Tartı hem ağırlık ölçüyor hem de zaman tutabiliyor. Bunları aynı yüzeyde iki ayrı ekranda görebiliyorsunuz. Küçük yüzey alanı ile hemen hemen her yere girebiliyor. Özellikle espresso hazırlarken bu özelliği onu vaz geçilmezlerden biri yapıyor. Öte yandan hassas ölçüsü de hep doğru miktarda kahve hazırlamanızı sağlıyor.   

Kahve hazırlarken zamanı ve ağırlığı ölçmek oldukça önemli. Bir espresso shot hazırlarken öğütme inceliğini doğru tespit etmek hem doğru lezzet hem de mükemmel bir krema için oldukça önemli ve bunun hem çekirdeğin ağırlığıyla hem de shot alma süresi ile oldukça fazla bağlantısı var.

Nitelikli kahvecilik ve üçüncü nesil kahvecilikte kahve:su oranı genellikle 1:2 kullanılır. 18 gram çekirdekle hazırlanan 36 gram espresso için kabul görmüş extraction (çekme-hazırlama) süresi yaklaşık 25 saniyedir. Bu çekirdeğin tipi ve kavurma profiline göre birkaç saniye oynasa da kabul gören ana değer budur. 18 gram kahve ile espressonuzu hazırlarken eğer 36 gram espressoya ulaşmanız bu değerden daha fazla sürüyorsa bu ince bir öğütme yaptığınıza, daha kısa sürüyorsa da normale göre daha kalın bir öğütme yaptığınıza işarettir. Bunu aynı anda her seferinde ölçebilmenin yolu ise hem terazi hem de bir timer kullanmaktır. Kahve.com’un envanterine dahil ettiği bu ürün bu iki ihtiyacıda karşılayabilme yetkinliğine sahip.  

Benzer bir durum V60 Dripper ile filtre kahve hazırlarken veya AeroPress ile demleme yaparken de önemlidir. Her sene dünyadaki birçok ülkede barista şampiyonaları yapılıyor ve her şampiyonada farklı demleme reçeteleri gün ışığına çıkıyor. Bu reçetelerin hepsi de belirli bir zamanda belirli bir miktar su ve kahveyi farklı öğütme kalınlıkları ile bir araya getirmek ve burada değişik tatları yakalama üstüne kurulu. Bu reçeteleri (tarifleri) uygulayabilmenin ve hatta kendi reçetelerinizi oluşturabilmenin yegâne yolu ise bir terazi ve süre ölçerden geçiyor. Maalesef ki kaşık ve fincanla ölçerek bunların uygulanabilmesi mümkün değil. 

Renk:Siyah

Ölçüler:Genişlik120 mm × Derinlik190 mm × Yükseklik 29 mm

Ağırlık Gösterim Aralığı: 2-2000g

Ölçebildiği en uzun süre:99 dakika 59 saniye

Gövde: Reçine

Hassasiyet: 2 gr - 200 gr± 0.2 gr

200 gr - 50 0gr± 0.5 gr

500 gr - 2000 gr± 1 gr

 

20ºC Oda sıcaklığında hassasiyet:± %0.0026

Stabilizasyon süresi:Yaklaşık 3 sn

Güç Tüketimi (kullanım anında):8mA

Güç Kaynağı:DC3V 2x AAA Pil

Otomatik Kapanma:5dk (timer çalıçmıyorsa)

Hario V60 Drip Tartısı

2 AAA Pil