Kahve Topraktan Fincana
Topraktan fincana kahvenin sihirli yolculuğunu yaşayacağınız bir bilgi kitabı. Kitap ödüllerinin oscarı sayılan dünyanın en prestijli ödülü Fransız Gourmand tarafından "Türkiye'nin En İyi Kahve Kitabı"ödülüne layık görülmüştü. 58 ülke arasından 8 finalistten biri seçilen kitabımız bir ilk olarak "2017-Dünya'nın En İyi Kahve Kitabı"ödülüne layık görülmüştür.
Amerika'nın prestijli ödüllerinden Independent
Press Awards tarafından"En İyi İç Dizayn"ödülünü de
kazanan Kahve-Topraktan Fincana, 2019 sonunda Çin'deÇinceolarak
satışa sunulmuş, 2020 Mart Ayı'ndaİngilizceolarak Amerika ve
Avrupa'da raflardaki yerini almıştır.
Kahvenin yeşil halinden kavrulmasına, geçirdiği tüm aşamaları detayları ile
size sunan kitapta, basitçe hazırlayacağınız içecek ve yiyecek tariflerine
kadar bulabileceğiniz, yöresel kahvelerin özellikleri, kahve ekstraksiyonu gibi
kahvenin tarihsel ve bilimsel yönlerini inceleyebileceğiniz 10 yıllık bir
çalışmanın, 6 yıllık yazım sürecinin eseri olan bir kaynak.
Kahveye ilgi duyuyor veya gönül verenlerdenseniz, kahve sektörünün bilinen isimlerinden Cenk R. Girginol'un kahve tutkusu ile kaleme aldığı Türkiye'de bir ilk olan bu çalışmayı okumanızı tavsiye ederiz.
10. baskısınında sizlerle buluşmaya yoğun ilgi ile devam eden kitapta; Kültürel Miras Türk Kahvesi özel bölümü ile tüm incelikleri, Anadolu'nun gizli kalmış lezzetlerini, kahve falının metodolojik sözlüğünü ve Türk Kahvesi ile bilinmesi gereken her detayı sizlerle paylaşmaktadır.
