Coffee From The Soil to The Cup

Topraktan fincana kahvenin sihirli yolculuğunu yaşayacağınız bir bilgi kitabı. Kitap ödüllerinin oscarı sayılan dünyanın en prestijli ödülü Fransız Gourmand tarafından "Türkiye'nin En İyi Kahve Kitabı"ödülüne layık görülmüştü. 58 ülke arasından 8 finalistten biri seçilen kitabımız bir ilk olarak "2017-Dünya'nın En İyi Kahve Kitabı"ödülüne layık görülmüştür. Amerika'nın prestijli ödüllerinden Independent Press Awards tarafından"En İyi İç Dizayn"ödülünü de kazanan Kahve-Topraktan Fincana, 2019 sonunda Çin'deÇinceolarak satışa sunulmuş, 2020 Mart Ayı'nda İngilizceolarak Amerika ve Avrupa'da raflardaki yerini almıştır.

Kahvenin yeşil halinden kavrulmasına, geçirdiği tüm aşamaları detayları ile size sunan kitapta, basitçe hazırlayacağınız içecek ve yiyecek tariflerine kadar bulabileceğiniz, yöresel kahvelerin özellikleri, kahve ekstraksiyonu gibi kahvenin tarihsel ve bilimsel yönlerini inceleyebileceğiniz 10 yıllık bir çalışmanın, 6 yıllık yazım sürecinin eseri olan bir kaynak.

Kahveye ilgi duyuyor veya gönül verenlerdenseniz, kahve sektörünün bilinen isimlerinden Cenk R. Girginol'un kahve tutkusu ile kaleme aldığı Türkiye'de bir ilk olan bu çalışmayı okumanızı tavsiye ederiz.

İngilizce versiyonu ile sizlerle buluşmaya yoğun ilgi ile devam eden kitapta; Kültürel Miras Türk Kahvesi özel bölümü ile tüm incelikleri, Anadolu'nun gizli kalmış lezzetlerini, kahve falının metodolojik sözlüğünü ve Türk Kahvesi ile bilinmesi gereken her detayı sizlerle paylaşmaktadır.